Bạn có bao giờ mua một giỏ trái cây về, chỉ sau vài ngày đã thấy héo, mất vị ngon và thậm chí lên mốc?
Nguyên nhân phần lớn không phải do trái cây kém chất lượng, mà vì bảo quản sai cách.
Hôm nay, Trái Cây 187 sẽ bật mí bí quyết bảo quản trái cây trong tủ lạnh gia đình giúp chúng tươi lâu, giữ trọn vị ngọt và vitamin như vừa mới mua.

1. Phân loại trái cây trước khi cho vào tủ lạnh

• Tách riêng từng loại: Một số loại trái cây như táo, chuối, lê, bơ… tiết ra khí ethylene làm các loại quả khác chín nhanh hơn, dễ hỏng.

• Không để chung trái chín và trái xanh: Trái chín sẽ khiến trái xanh nhanh chín và mau hỏng.

📌 Mẹo nhỏ: Dùng túi giấy hoặc hộp nhựa đục lỗ để tách từng nhóm trái cây.

2. Rửa hay không rửa trước khi bảo quản?

• Không nên rửa ngay (trừ khi ăn liền) vì độ ẩm cao dễ tạo điều kiện cho nấm mốc.

• Nếu muốn rửa, hãy lau khô hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.

3. Dùng hộp hoặc túi bảo quản chuyên dụng

• Chọn hộp nhựa, hộp thủy tinh hoặc túi zip có khóa kín, giúp giảm mất nước và hạn chế vi khuẩn.

• Dùng giấy hút ẩm lót dưới để giữ trái cây khô ráo.

• 

4. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh hợp lý

• Ngăn mát: 3–5°C – phù hợp với hầu hết các loại trái cây như táo, nho, cam, lê…

• Ngăn đông: Dành cho trái cây muốn bảo quản lâu như xoài, dâu, việt quất (làm sinh tố hoặc tráng miệng đông lạnh).

5. Mẹo bảo quản từng loại trái cây

• Táo, lê: Để trong túi zip kín, thêm 1 tờ khăn giấy hút ẩm.

• Cam, quýt: Có thể để nguyên trong tủ mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

• Nho: Không rửa trước, để nguyên cuống, cho vào hộp kín.

• Chuối: Bọc phần cuống bằng màng bọc thực phẩm, để ngoài tủ cho tới khi chín, sau đó mới cho vào ngăn mát.

• Dâu tây, việt quất: Rửa với nước pha chút giấm loãng (1 phần giấm : 3 phần nước), để ráo rồi cho vào hộp kín.

6. Kiểm tra định kỳ và loại bỏ trái hỏng

Một quả hỏng có thể làm hỏng cả nhóm. Hãy kiểm tra 2–3 ngày/lần, loại bỏ trái mềm, mốc để bảo vệ các quả khác.

7. Lời khuyên từ Trái Cây 187

• Mua lượng vừa đủ, tránh để quá lâu dù bảo quản tốt.

• Ưu tiên trái cây nhập khẩu chất lượng cao để giữ được độ tươi lâu hơn.

• Sử dụng ngay khi trái cây đạt độ chín ngon nhất để thưởng thức hương vị trọn vẹn.

💡 Kết luận:
Chỉ với vài mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể giữ trái cây tươi lâu hơn gấp 2–3 lần so với cách bảo quản thông thường.
Nếu bạn muốn thưởng thức trái cây nhập khẩu cao cấp, sạch, tươi và giàu dinh dưỡng, hãy ghé Trái Cây 187 – nơi chọn lọc từng quả để mang đến cho gia đình bạn sự an tâm và hài lòng.